Sazonador Tajín
¿Quieres saber lo que es el Tajín mexicano? El Tajín Clásico es un sazonador en polvo hecho a base de chile, sal y limón. Es ampliamente utilizado en México y en otros lugares para agregar sabor a frutas y verduras, principalmente, aunque su uso se ha extendido a una gran variedad de platos, incluidos cócteles, carnes, y pescados. La combinación de sus ingredientes básicos logra un balance perfecto entre el picante del chile, la acidez del limón y el toque justo de salinidad, realzando el sabor natural de los alimentos sin dominarlos.
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Creado por Empresas Tajín en Jalisco, México, a principios de la década de 1990, Tajín rápidamente se convirtió en un condimento esencial en las mesas mexicanas. Su popularidad no solo se ha mantenido en México, sino que también ha crecido internacionalmente, encontrándose en los Estados Unidos, Canadá, y otros países, donde se ha integrado a la cocina local y a la innovación culinaria.
El uso más tradicional del Tajín es espolvorearlo sobre frutas frescas como mango, piña, manzana, y sandía, ofreciendo un contraste delicioso entre el dulzor de la fruta y el picante del sazonador. Además, es común verlo utilizado en verduras crudas como jícama y pepinos.
En la mixología, el Tajín a menudo se usa para decorar el borde de los vasos de cócteles , especialmente aquellos que llevan ingredientes como tequila o mezcal, proporcionando un toque picante y ácido que complementa perfectamente con estas bebidas. Es también muy utilizado para escarchar los vasos de michelada (bebida de cerveza con otros ingredientes).
