Inoxibar

Balanza nutricional negra

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Ref.: 19296
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Balanza o báscula digital que además de hacer las tareas habituales de este tipo de productos, informa del valor nutricional de los alimentos mientras los pesa. 

La balanza facilita las calorías, la sal, proteínas, grasas, hidratos... y todo gracias a tener almacenados en memoria con los valores de 999 alimentos. Cada alimento tiene un código que se muestra en el manual de instrucciones. Es posible además grabar hasta 99 alimentos más de los que conocemos los valores nutricionales.

Este modelo es de color Negro. Es extraplana (con 1,7 cm de alto) y es muy fácil de manejar gracias a su superficie sensible al tacto.

 

Tiene una capacidad de hasta 5 Kg y ofrece una precisión de 1g. Tiene función de tara para ponerla a cero. Se pueden cambiar las unidades de gramos a onzas.

De la Enciclopedia Cocinista

Balanzas

Creo que como muchos cocineros, tengo cierta predilección por añadir ingredientes ?a ojo?, como dejándome llevar por cierta inspiración artística. Y si bien es cierto que si se tiene práctica y con cierto instinto cocinero, esta forma de cocinar no tiene por qué llevar al desastre. Pero hay muchas situaciones en las que es aconsejable medir bien la cantidad de ingredientes que añadimos a nuestra receta. Es una práctica aconsejable en el caso de recetas ?saladas? pero casi obligatoria en el caso de la repostería donde las cantidades deben medirse con bastante precisión. Y ya no hablemos si estamos metidos en la elaboración de cocina molecular donde la precisión es extremadamente importante.
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