Arroz en láminas verde - 200 g
El arroz en láminas o copos verde o Côm por su nombre vietnamita, es una arroz recolectado muy joven, cocinado en partidas pequeñas y cuidadosamente aplastado para conseguir unas láminas ligeras y de sabor sutil y delicioso. Para rematar este ingrediente, se utiliza hoja de pandano que le confiere su color verde tan particular.
El Côm o arroz verde se puede comer tal cual, usarse para decorar un plato y hay que lo utiliza para rebozar alguna pieza delicada de pescado o marisco antes de freírla.
Este arroz verde es de Vietnam y se presenta en bolsa de 200g.
Arroz meloso, E141: colorante alimentario clorofila.
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