Laguilhoat
Sorbitol - 1.2 kg
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El sorbitol es un edulcorante de bajo contenido calórico (2,6KCal por gramo) y de poder endulzante menor que el azúcar (un 40%).
Además de sus características como sustituto del azúcar, se usa habitualmente por su capacidad de retener la humedad y evitar la cristalización en alimentos congelados y helados.
Se presenta en bolsa zip con 1.2 kg de producto.
De la Enciclopedia Cocinista
Sorbitol
El sorbitol es un edulcorante que se encuentra de forma natural en la naturaleza, en frutas como el maíz, la manzana, las peras y muy abundante en diversos tipos de bayas y en árboles de la especie sorbus de donde saca su nombre.
