Salsa de chile chipotle
El chipotle es chile típico de México que está ahumado y deshidratado. Tiene un sabor ´muy rico y un nivel de picante medio (aunque los puede haber muy picantes).
Esta salsa tiene el chipotle como ingrediente principal y se puede usar para acompañar una carne o algún pescado de sabor fuerte.
Salsa de chile chipotle: ¿Cómo se elabora?
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Ingredientes para Salsa de chile chipotle
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- 4 o 5 chiles chipotle
- 100 ml de vinagre (de caña o de manzana)
- 100 ml de aceite de oliva
- 4 tomates medianos enteros
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 3-4 cucharitas de sal
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de comino molido
