Weyermann®
Malta Ahumada - 2,5 Kg - Entera
7,37
€
IVA inc.
ENTERA (elige cantidad):
MOLTURADA (elige cantidad):
Cargando ...
Acumula 22 Puntos Cocinista con este artículo
Completa tu compra ahora y recíbelo el Viernes 17 (entregas en Península)
Elaborada a partir de malta de primera calidad, se ahuma lentamente sobre brasas de madera de haya para impregnarla de un rico aroma a madera ahumada sin ocurecer la malta que mantiene su color claro.
Desarrollada originalmente para elaborar la cerveza ahumada Bamberg, puede utilizarse para dar un especial aroma a cualquier cerveza, ya sea Lager o Ale.
Aporta un agradable aroma a madera de haya y mantiene su carácter de malta aportando además toques de vainilla y miel
Se puede utilizar como el 100% de la malta de una receta.
Indice de color EBC: entre 4 y 8
Bolsa con 2,5 Kg de malta ahumada ENTERA.
Ingredientes y almacenamiento
CEBADA, agua
Otros clientes también han comprado...
De la Enciclopedia Cocinista
Malta ahumada
La malta ahumada, smoked o peated según sus denominaciones inglesas se usan para conferir ese especial uy agradable aroma a algunas cerveza especiales.
Recetas para usar este producto
Esta receta nos la propone Castle Malting, creemos que el principal productor de maltas de Bélgica y proveedor de Cocinista. Sus maltas son...
Ver receta
Marrón ahumada
Típica receta de influencia inglesa llevada a sus colonias americanas y luego modificada y adaptada por los colonos para responder a su carácter...
Ver receta
Colonial Ale
¿Has probado a hacer alguna vez una receta de cerveza con aroma a humo? Te proponemos esta receta todo grano para hacer una rica cerveza lager...
Ver receta
Helles ahumada
Te proponemos una receta de cerveza todo grano francesa pero con clara influencia alemana como cabría esperar al ser original de Alsacia, región...
Ver receta
Alsaciana
La idea de ahumar cervezas, es decir, de dar un aroma ahumado a una cerveza, no es exclusivamente Europea. Existen también cervezas americanas...
Ver receta
Ale ahumada americana
La Scotch Ale es la "hermana fuerte" de la Scottish Ale. Es más fuerte en contenido de malta y por lo tanto su graduación alcohólica también...
Ver receta