Viruta de madera de naranjo para ahumar - 500ml

Elaborada con madera natural de naranjo, esta viruta para ahumar genera un humo denso y aromático que aporta a los alimentos un perfil afrutado con el frescor característico de los cítricos. Es una opción ideal para quienes buscan dar un toque diferente a sus recetas a la barbacoa, al grill o al ahumado indirecto, con un aroma equilibrado que no enmascara el sabor del ingrediente principal.

La viruta de madera de naranjo es especialmente apreciada para ahumados suaves y fragantes, perfecta tanto para cocciones rápidas como para ahumados más prolongados. Su tamaño facilita una combustión controlada y una liberación constante de humo, logrando resultados aromáticos y apetitosos.

Necesitarás: una barbacoa de gas o de carbón (también puede utilizarse en ahumadores y parrillas con tapa).

Modo de uso:

• Hidratación (recomendado): sumergir las virutas en agua durante 30 minutos para prolongar la emisión de humo y evitar que se quemen demasiado rápido.
• Preparación: escurrir y envolver las virutas en un trozo de papel de aluminio, formando un paquete y dejando una pequeña apertura en la parte superior (o realizar varios agujeros con un tenedor).
• Colocación: colocar el paquete sobre las brasas o sobre los quemadores (en barbacoas de gas) cuando la barbacoa esté caliente.
• Inicio del ahumado: cuando las virutas comiencen a emitir humo, colocar los alimentos en la parrilla y cocinar con la tapa cerrada para concentrar el aroma.

Consejos para un mejor resultado:

• Para un ahumado más intenso, utiliza dos paquetes pequeños en lugar de uno grande y repón cuando disminuya el humo.
• El ahumado funciona mejor con cocción indirecta y tapa cerrada, especialmente en piezas medianas o grandes.
• Combina la viruta de naranjo con hierbas (romero, tomillo) o especias en el paquete para matices aromáticos adicionales.

Alimentos con los que marida bien: cerdo, pescado, ave, frutas y verduras. También es excelente para mariscos, quesos de sabor suave y recetas con glaseados o marinados cítricos.

Formato: bolsa de 500 ml de viruta de madera de naranjo para ahumado.

Tamaño: Nº 3 (2 a 3 cm).

Origen: España.