Viruta de madera de almendro para ahumar - Bandeja de 400ml

Elaborada con madera natural de almendro, esta viruta para ahumar genera un humo denso, estable y aromático que aporta a los alimentos el característico toque suave y ligeramente dulce de la almendra. Es una opción ideal para quienes buscan un ahumado equilibrado, que realza el sabor sin enmascararlo, tanto en barbacoa como en cocciones a la parrilla con tapa.

Se presenta en una bandeja de aluminio que funciona como caja de ahumado, lista para usar: solo tienes que hidratar la viruta, colocarla sobre el calor y dejar que el humo haga su trabajo.

Características

• Madera: almendro 100% natural
• Aroma: suave, dulce y redondo (ahumado medio)
• Formato: bandeja de 400 ml de viruta de madera de almendro para ahumado
• Tamaño de viruta: Nº2 (0,5 a 1 cm)
• Origen: España

¿Qué necesitas?

• Una barbacoa de gas o carbón (preferiblemente con tapa para concentrar el humo).

Modo de uso (paso a paso)

1. Hidrata la viruta: rellena el recipiente de aluminio con agua fresca y deja reposar durante 30 minutos.
2. Escurre: vierte el líquido restante después de los 30 minutos.
3. Cubre: tapa el recipiente con una lámina de papel de aluminio.
4. Perfora: con un cuchillo afilado, haz pequeños agujeros en la cubierta para permitir que el humo escape.
5. Calienta: coloca el recipiente sobre la barbacoa ya caliente (zona de calor directo).
6. Ahumado: cuando empiece a salir humo, coloca los alimentos en la parrilla y cierra la tapa.
7. Duración: el recipiente producirá humo durante aprox. 25 minutos, suficiente para la mayoría de alimentos. Para piezas grandes, puedes repetir el proceso tras un descanso de 30 minutos.

Alimentos con los que marida especialmente bien

La viruta de almendro combina muy bien con carnes y preparaciones donde se busca un ahumado elegante:

• Cerdo: costillas, lomo, secreto, panceta
• Aves: pollo, pavo, alitas
• Ternera: chuletón, roast beef, hamburguesas
• Cordero: chuletas, paletilla, brochetas

Consejos para un mejor resultado

• Para un ahumado más intenso, mantén la tapa cerrada y evita abrir la barbacoa durante el proceso.
• Si buscas un toque más suave, reduce el tiempo de exposición al humo o coloca el alimento en una zona de calor indirecto.
• Ideal para recetas de barbacoa, parrilla y ahumado en exterior, aportando un aroma dulce y agradable.