Serrín de madera de naranjo para ahumar - 1,5L

El serrín de madera de naranjo para ahumar (1,5 L) está elaborado con madera natural y es perfecto para quienes buscan un ahumado aromático, limpio y con un toque distintivo. Al quemarse, genera un humo denso y constante que impregna los alimentos con un aroma fresco, afrutado y ligeramente cítrico, ideal para realzar sabores sin enmascararlos.

Gracias a su granulometría fina, este serrín ofrece una combustión lenta y uniforme, lo que facilita un control preciso del proceso y resultados consistentes en cada uso. Es una opción excelente para aficionados y profesionales que quieren experimentar con maderas frutales y conseguir un perfil de ahumado más suave y elegante.

Modo de uso (ahumado en frío)

Este serrín es ideal para el ahumado en frío. Su tamaño de partícula “0” (fino) favorece una combustión estable, con una emisión de humo continua durante más tiempo.

• Coloca el serrín en un ahumador tipo rejilla o ahumador de malla fina para ahumado en frío.
• Enciende una pequeña zona y deja que avance lentamente, generando humo sin elevar en exceso la temperatura.
• Regula la ventilación del ahumador para mantener un flujo de humo constante.

Compatibilidad

Necesitarás: un ahumador tipo rejilla o de malla fina para ahumado en frío.

No es adecuado para ahumadores tipo “pipa”.

¿Con qué alimentos combina mejor?

El ahumado con madera de naranjo aporta un matiz cítrico muy agradable que marida especialmente bien con:

• Carnes: cerdo, ternera, cordero y aves.
• Pescados y mariscos: ideal para perfiles suaves y aromáticos.
• Verduras: especialmente hortalizas asadas o encurtidos.
• Embutidos y elaboraciones curadas.
• Quesos: aporta un toque fresco y equilibrado.

Características del producto

• Formato: bolsa de 1,5 litros de serrín de madera de naranjo para ahumado.
• Tamaño de partícula: 0 mm a 1 mm.
• Origen: España.