Serrín de madera de almendro para ahumar - 300ml

Elaborado con madera natural de almendro, este serrín para ahumar genera un humo denso y constante que aporta a los alimentos el característico aroma suave, dulce y ligeramente tostado de la almendra. Es una opción excelente para quienes buscan un ahumado equilibrado, sin notas agresivas, ideal tanto para cocina doméstica como para uso en restauración.

Gracias a su granulometría fina (partículas de tamaño “0”), el serrín se consume de forma lenta y uniforme, facilitando un control preciso del ahumado y una buena producción de humo con poca cantidad de producto.

Modo de uso (ahumado en frío)

• Coloca el serrín en un ahumador tipo “pipa” o en un ahumador/laberinto de malla muy fina.
• Enciende el serrín por un extremo y deja que se vaya consumiendo lentamente.
• Introduce el alimento en el recipiente o cámara de ahumado y mantén una ventilación suave para renovar el humo.
• Para un resultado óptimo, procura que el alimento esté seco por fuera (mejora la adhesión del humo) y ajusta el tiempo según intensidad deseada.

¿Con qué alimentos combina mejor?

El ahumado con almendro es especialmente versátil y marida muy bien con:

• Cerdo (costillas, lomo, panceta)
• Aves (pollo, pavo, pato)
• Pescados (salmón, bacalao, trucha)
• Ternera y cordero
• Verduras (berenjena, pimiento, cebolla)
• Embutidos y quesos (especialmente semicurados)

Características del producto

• Producto: Serrín de madera de almendro para ahumar
• Formato: bolsa de 300 ml
• Tamaño de partícula: 0 mm a 1 mm
• Uso recomendado: ahumado en frío
• Origen: España