Pacharán en gelatina
Aquí tenéis una forma divertida de tomar un pacharán, en forma semi-sólida. La gente no sabrá si está tomando el postre o si ya se ha pasado a los licores de sobremesa.
Y si no os gusta la idea de hacerlo con pacharán, decir que la receta funciona con todo tipo de bebidas sin alcohol y también con otros licores.
DificultadFácil
Preparación10 min
Pacharán en gelatina: ¿Cómo se elabora?
Mezclar la goma gelán en el agua y dejar reposar unos minutos para que se absorba bien. En una cazuela, mezclar a fuego suave el pacharán con el azúcar y al final añadir el agua con la goma gelán. Mezclar bien con una cuchara y retirar del fuego, vertiendo el líquido en una fuente de cristal o directamente en vasos de cocktail. Dejar que enfríe y solidifique en la nevera. Si se ha preparado en una fuente, cortar en tacos y servir.
Ingredientes para Pacharán en gelatina
Ingredientes para 6 comensales.
300 ml de pacharán
150 ml de agua
100 ml de azúcar
4 g de goma gellán