Roti o Chapati

Mezclar en un cuenco todos los ingredientes. Amasar sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada durante al menos 5 minutos. Si la masa quedase demasiado seca, añadir un poco de agua. Si queda pegajosa, añadir harina.

Hacer una bola, cubrir con film de cocina y dejar reposar 10 minutos.

Partir la bola en 6 partes iguales y con la mano o con un rodillo aplanar para hacer tortillas de unos 18cm de diámetro.

Calentar una sartén añadiendo un poco de aceite, lo justo para cubrir su superficie. A fuego medio alto, añadimos las tortillas de roti y las cocinamos unos dos minutos. Damos la vuelta y cocinamos otro minutos. El pan debe estar cocinado por dentro y quedar ligeramente tostado en su exterior por zonas. Servir las tortillas mientras siguen calientes.