Piedra de sal del Himalaya con soporte

La piedra de sal rosa del Himalaya con soporte es una forma original y saludable de cocinar y servir alimentos aportando un punto de sal natural sin necesidad de añadir sal extra. Este bloque de sal del Himalaya permite marcar y cocinar carnes, pescados, mariscos y verduras directamente sobre su superficie, logrando una sazón equilibrada y un acabado espectacular en la mesa.

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Gracias a su soporte metálico con bandeja y asas, puedes manipular la piedra con mayor comodidad y seguridad, tanto en cocina como en barbacoa. Además, al no desprender humos ni olores, es ideal para cocinar al momento y presentar los platos de forma elegante.

Ventajas de cocinar con piedra de sal del Himalaya

• Sazón uniforme: los alimentos absorben el punto ideal de sal al contacto con la piedra.
• Cocina más ligera: realza el sabor sin necesidad de añadir sal adicional.
• Versatilidad: apta para cocinar en fuego de gas, horno y brasas (no apta para inducción).
• Presentación premium: perfecta para llevar del fuego a la mesa y servir directamente.
• Higiene natural: la sal es un antibacteriano natural (no requiere jabones).

Ideas de uso: platos calientes y fríos

Para cocinar en caliente: filetes, hamburguesas, solomillo, pollo, salmón, atún, gambas, vieiras, espárragos, calabacín, setas, pimientos o verduras a la plancha. Puedes añadir tus aderezos favoritos (pimienta, hierbas, aceite, limón, especias) para personalizar el sabor.

Para servir en frío: utiliza la piedra como bandeja refrigerada para sushi, tartar, carpaccio, quesos o frutas. Para potenciar el efecto frío, puedes enfriarla previamente en la nevera (siempre de forma gradual).

Modo de empleo (calentamiento)

Importante: no utilizar el bloque de sal si no está lo suficientemente caliente, ya que podría aportar más sal de la recomendada.

Uso en fuegos de gas

• Calentar 15 minutos a fuego lento.
• Calentar 15 minutos a fuego medio.
• Calentar 10 minutos a fuego máximo.

Uso en horno

• Introducir el bloque en el horno apagado.
• Calentar 40 minutos a 70ºC.
• Aumentar la temperatura progresivamente hasta alcanzar 250ºC.

Uso en brasas / barbacoa

• Colocar directamente sobre la parrilla durante 45 minutos.

No apta para placas de inducción.

Cómo cocinar y servir

1. Cuando la piedra esté a la temperatura ideal, retírala con cuidado usando el soporte con asas.
2. Protege la superficie donde la vayas a apoyar con una tabla de madera o similar.
3. Coloca los alimentos sobre la piedra y cocina/termina la cocción directamente en la superficie.
4. Utiliza pinzas para voltear y emplatar.

Enfriado y limpieza

Deja enfriar por completo la piedra (como mínimo 1 hora) antes de limpiarla.

• Retira los restos con una espátula o estropajo metálico.
• Limpia con papel de cocina o un trapo ligeramente húmedo.
• Importante: no usar jabón ni productos de limpieza, no sumergir en agua, no lavar bajo el grifo.

Con el uso, el bloque puede adquirir un color más oscuro y reducir su tamaño de forma natural. Cuando se vaya consumiendo, puedes picar y moler el bloque para obtener sal gruesa y seguir aprovechándolo en tus recetas.

Medidas y peso

• Medidas de la piedra: 33 cm.
• Largo total de asa a asa: 46,5 cm.
• Ancho: 22,5 cm.
• Alto (incluyendo caja de embalaje): 7 cm.
• Peso: 5,8 kg (incluyendo el soporte).
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