Lúpulo Sorachi Ace en pellets 2024 - 50g
El lúpulo Sorachi Ace en pellets es una variedad dual purpose (aporta amargor y aroma) muy apreciada en elaboración de cerveza artesana por su perfil aromático cítrico y fresco. Es una opción excelente para dar carácter a estilos modernos y para cerveceros que buscan un toque distintivo en el lúpulo de aroma.
Cosecha: 2024
Origen: Japón (cultivado en USA)
ácidos alfa (Alpha): 8.8%
Formato: 50 g en pellet, envasado en sobre al vacío con bolsa zip reutilizable (cierre múltiple usos).
Perfil y características del Sorachi Ace
El Sorachi Ace destaca por un aroma cítrico y brillante, ideal para aportar frescura y personalidad. Al ser un lúpulo dual, puede utilizarse tanto para amargor (adiciones tempranas) como para aroma (adiciones tardías), ofreciendo versatilidad en la receta.
Usos recomendados en elaboración
- Hervido (amargor): adiciones al inicio para una base de amargor limpia y efectiva.
- Adiciones tardías (aroma): en los últimos minutos del hervido para potenciar el carácter cítrico.
- Whirlpool / hop stand: para extraer aroma sin incrementar en exceso el amargor.
- Dry hopping: para reforzar el aroma en cervezas lupuladas y estilos modernos.
Estilos de cerveza donde encaja especialmente bien
- IPA y Pale Ale (para un toque cítrico diferente).
- Session IPA (aroma marcado con amargor moderado).
- Lager lupulada y Blonde Ale (para aportar frescura sin saturar).
- Saison (si buscas un perfil aromático vivo y moderno).
Formato pellet y envasado
Este lúpulo se presenta en pellets, un formato muy práctico para homebrewing y microcervecería por su buena conservación y facilidad de dosificación. El envasado al vacío ayuda a proteger los aceites esenciales y mantener la calidad del lúpulo. La bolsa zip permite abrir, dosificar y volver a cerrar cómodamente.
Consejos de conservación
Para mantener al máximo el aroma y la frescura, guarda el lúpulo en un lugar frío y oscuro. Una vez abierto, cierra bien la bolsa zip y, si es posible, conserva en nevera o congelador para minimizar la oxidación.
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