Levadura para cerveza SafAle BE-256 Abbaye - 500g

Levadura especialmente desarrollada para elaborar cervezas de Abadía. Fermenta muy rápido y tolera altos grados de alcohol.

** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.

Dosis recomendada: 50 - 80g / hL.

Nivel de sedimentación: alto

Densidad final: bajo

Rango de temperatura de fermentación: 18 a 26ºC.

Tolerancia al alcohol: 10%

Instrucciones para su uso:  previa a la inoculación se debe rehidratar la levadura seca en un recipiente, mediante agitación hasta formar una crema. Este procedimiento consiste en esparcir la levadura seca en un volumen de agua estéril o mosto 10 veces superior a su peso, a una temperatura entre 25º y 29º. Este proceso puede durar mas o menos 30 minutos. Alternativamente puede utilizar la levadura directamente en el fermentador, asegurándose que la temperatura del mosto supere los 20º,  esparciéndola muy bien por toda la superficie, dejando reposar por un plazo de 30 minutos. Se de asegurar que no queda grumos, aireando muy bien con una espátula.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a FERMENTIS con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.

Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso