Levadura New World Strong Ale M42 - 250 g

La levadura New World Strong Ale M42 (250 g) de Mangrove Jack’s es una levadura seca de fermentación superior (Ale) diseñada para elaborar cervezas con carácter, buena atenuación y una fermentación fiable incluso en recetas exigentes. Es una opción muy versátil para cerveceros que buscan un perfil limpio y equilibrado, ideal para que destaquen las maltas y los lúpulos de la receta.

Su perfil aromático es agradable y neutro, aportando un toque de levadura sutil sin enmascarar los matices de una IPA lupulada, una Porter con notas tostadas o una Imperial Stout compleja. Gracias a su rendimiento, es especialmente recomendable para estilos de alta densidad y cervezas con mayor graduación.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Estilos recomendados

• IPA / American IPA / Double IPA
• Strong Ale
• Porter
• Stout e Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
• Y muchas otras Ales, incluidas recetas más fuertes

Características técnicas

• Tipo: Levadura seca Ale (fermentación superior)
• Floculación: 5
• Atenuación: 77–82%
• Tolerancia al alcohol: hasta 12%
• Rango de temperatura: 16–22 °C

¿Qué puedes esperar en tu cerveza?

• Fermentación consistente y adecuada para cervezas de mayor graduación.
• Perfil relativamente neutro, pensado para respetar el protagonismo de maltas y lúpulos.
• Buen equilibrio entre cuerpo y final, gracias a su rango de atenuación.

Formato

Se presenta en bolsa con 250 g de levadura.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido

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