Levadura líquida Wyeast XL 3638 Bavarian Wheat
La 3638 Bavarian Wheat es una levadura perfecta para tu cerveza de trigo de influencia alemana. Aporta complejos aromas a plátano, con ésteres propios de un chicle con sabores a manzana, ciruelas y un punto de clavo de olor.
** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.
Rango de temperaturas de trabajo: entre 18 y 24ºC (21ºC de temperatura ideal)
Atenuación aparente: entre 70 y 76.
Floculación alta.
Tolerancia al alcohol: 10%
Para 20 l de cerveza (o más haciendo un starter).
Ideal para elaborar cervezas de trigo alemanas como las Weizen, wheat beer y bocks.
Esta levadura está en formato líquido, en una bolsa Smackpack. Es posible que la bolsa aparezca hinchada, algo que no afecta en nada a la calidad de la levadura.
Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aún así, sugerimos que elijas la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables.
IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WYEAST con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.
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De la Enciclopedia Cocinista
