Levadura líquida Wyeast XL 1450 Denny's Favorite

La levadura líquida Wyeast XL 1450 Denny's Favorite es una cepa muy versátil y fiable, perfecta para cerveceros que buscan un perfil equilibrado y una fermentación limpia, pero con cuerpo y sensación en boca. Es conocida por realzar el carácter de la malta, aportando notas agradables a caramelo y un toque afrutado sutil que deja una cerveza ligeramente dulce y redonda. Recibe su nombre en honor a Denny Conn, reconocido cervecero de Oregón.

Gracias a su comportamiento “todoterreno”, la Wyeast 1450 es una gran elección tanto para estilos lupulados como para cervezas más maltosas, especialmente cuando quieres mantener una buena estructura sin que la cerveza quede excesivamente seca.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Características de fermentación

• Rango de temperaturas de trabajo: 15–21 ºC
• Temperatura ideal: 18 ºC
• Atenuación aparente: 74–76%
• Floculación: media
• Tolerancia al alcohol: hasta 10%
• Dosis orientativa: 1 Smackpack para ~20 L (o más si realizas un starter)

Estilos recomendados

Ideal para elaborar APA, IPA, NEIPA, Brown Ale, Pale Ale y, en general, cervezas donde se busque un buen equilibrio entre malta, lúpulo y una textura agradable en boca.

Formato y uso (Smackpack)

Esta levadura se presenta en formato líquido, en bolsa Wyeast Smackpack. Es posible que la bolsa llegue hinchada; esto puede ocurrir de forma natural y no afecta a la calidad de la levadura.

Envío y conservación

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas protegidas en bolsa de burbuja y con pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, recomendamos elegir la entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas, de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: artículo bajo pedido

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a Wyeast con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información, haz click aquí.

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