Levadura líquida Wyeast 4632 Hidromiel Seco - 125 ml

La levadura líquida Wyeast 4632 Mead (Hidromiel) - 125 ml está especialmente seleccionada para quienes buscan elaborar una hidromiel seca, limpia y bien atenuada. Se caracteriza por una formación de espuma muy baja durante la fermentación y una producción de azufre casi nula, lo que ayuda a obtener un perfil aromático más agradable y sin notas sulfurosas.

Además de hidromiel, esta cepa es una excelente opción para la elaboración de sidras secas, aportando una fermentación estable y un acabado final muy seco, ideal si buscas una bebida con sensación ligera y sin dulzor residual.

Resultados y estilo recomendado

• Estilo principal: Hidromiel seca (mead dry)
• Uso alternativo: Sidra seca
• Espuma: Muy baja
• Producción de azufre: Casi nula
• Azúcar residual: 0–0,25%

Rango de trabajo y rendimiento

• Temperatura de fermentación: 12–25 ºC
• Volumen recomendado: hasta 20 L

Recomendaciones de uso (muy importante)

En hidromiel y sidra es especialmente importante acompañar la fermentación con nutrientes de levadura, ya que el mosto de miel (y en muchos casos el de manzana) puede ser pobre en nitrógeno y otros micronutrientes. El uso de nutrientes ayuda a:

• Evitar fermentaciones lentas o paradas
• Mejorar la atenuación y el acabado seco
• Reducir la aparición de aromas indeseados

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Envío y conservación de levaduras líquidas

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas protegidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, te recomendamos elegir la entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas (de las que no podemos hacernos responsables) y minimizar el tiempo que el paquete pueda permanecer en condiciones no óptimas.

IMPORTANTE: producto bajo pedido

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Realizamos pedidos a Wyeast con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información, haz click aquí.

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