Levadura líquida Wyeast 4184 Hidromiel - 125 ml

La levadura líquida Wyeast 4184 Mead (Hidromiel) es una cepa seleccionada específicamente para la elaboración de hidromiel dulce, aportando un perfil afrutado y dejando de forma natural un 2–3% de azúcar residual. Es una opción excelente si buscas una hidromiel con cuerpo, redondez y un final suave, ideal tanto para recetas tradicionales como para versiones modernas con frutas y especias.

Además de hidromiel, la Wyeast 4184 funciona muy bien en vinos de frutas elaborados con materias primas especialmente dulces, como melocotón, cereza, frambuesa y otras frutas de alta carga de azúcares. Su carácter aromático ayuda a realzar los matices frutales y a conseguir fermentaciones más limpias cuando se trabaja con mostos complejos.

Recomendación importante: en hidromiel y vinos de frutas es fundamental utilizar nutrientes de levadura (nutriente y/o energizante) para favorecer una fermentación estable, reducir el riesgo de paradas y mejorar el resultado final. La miel, en particular, suele ser pobre en nutrientes para la levadura, por lo que este punto es clave para obtener una hidromiel equilibrada.

Características y especificaciones

• Formato: 125 ml (levadura líquida Wyeast)
• Uso recomendado: hidromiel dulce (mead) y vinos de frutas
• Perfil: afrutado, ideal para recetas con carácter
• Azúcar residual: 2–3%
• Rango de temperatura de trabajo: 18–25 ºC
• Volumen máximo recomendado: hasta 20 L

Consejos de uso

• Mantén la fermentación dentro del rango recomendado (18–25 ºC) para favorecer un perfil aromático agradable y una fermentación regular.
• En hidromiel, añade nutrientes según tu receta (idealmente en varias adiciones) para evitar estrés de la levadura.
• Una buena oxigenación inicial del mosto puede ayudar a un arranque más vigoroso, especialmente en recetas con alta densidad.

Envío y conservación

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas, de las que no podemos hacernos responsables.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

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