Kit para hacer sidra de pera - 23 L

El kit para hacer sidra de pera (23 L) es un conjunto completo de ingredientes y levaduras pensado para que puedas elaborar en casa una sidra de pera aromática, equilibrada y de aspecto muy atractivo. Con este preparado obtendrás aproximadamente 23 litros de sidra con un bonito color dorado claro, ideal para disfrutar bien fría o para embotellar y dejar madurar unas semanas.

Este kit incluye un edulcorante opcional para que puedas ajustar el resultado final a tu gusto: utilízalo si prefieres una sidra dulce o prescinde de él si buscas una sidra seca. La sidra terminada alcanza un grado alcohólico aproximado del 5,2% vol. (dependiendo del azúcar añadido y de las condiciones de fermentación).

Contenido del kit

• Concentrado de fruta (base para sidra de pera).
• Levadura seleccionada para fermentación de sidra.
• Edulcorante para endulzar al final (uso opcional).

Qué necesitas además

• 1 kg de azúcar (recomendado) o, mejor aún, 1 kg de dextrosa para una fermentación más limpia.
• Fermentador con capacidad mínima de 30 litros.
• Borboteador (airlock) para controlar la fermentación y evitar contaminaciones.
• Material básico de elaboración: cuchara/pala de mezclado, termómetro y desinfectante alimentario (muy recomendable).

Resultado y recomendaciones

Una vez fermentada, la sidra de pera resultante destaca por su perfil frutal y su color dorado. Para mejorar el resultado, se recomienda:

• Fermentar a temperatura estable y dentro del rango recomendado para la levadura.
• Dejar reposar y clarificar antes de embotellar para obtener una bebida más limpia y brillante.
• Si embotellas, respetar los tiempos de acondicionamiento para que el sabor se redondee.

Presentación: sobre que contiene en su interior el concentrado de fruta y un sobre de levadura.

Envasado: producto empacado en atmósfera protectora para preservar su frescura y calidad.

Origen: UK