Laguilhoat

Higienizante Oxi Pron - 2 kg

21,82 IVA inc. (10,91 €/Kg)
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Ref.: Q003
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Oxi Pron es un higienizante en polvo de acción oxigenante, ideal para la higienización de utensilios de cocina y para el material de elaboración casera (cerveza, vino, quesos, kombucha, etc.). Su gran ventaja es que no requiere aclarado cuando se utiliza correctamente, lo que facilita el trabajo y ayuda a mantener una rutina de limpieza rápida y eficaz.

Este producto está pensado para aportar un buen nivel de higienización en superficies y utensilios que van a estar en contacto con alimentos o bebidas, ayudando a reducir la carga microbiana antes de su uso. Es especialmente útil en procesos donde la higiene es clave, como el embotellado, trasiegos, fermentación o el manejo de utensilios para quesería.

Usos recomendados

  • Utensilios de cocina: tablas, recipientes, espátulas, pinzas, etc.
  • Elaboración de cerveza: fermentadores, cubos, airlocks, grifos, mangueras, cucharas, densímetros, botellas y chapas.
  • Vino y sidra: garrafas, damajuanas, probetas, embudos, mangueras y botellas.
  • Quesos y lácteos: moldes, liras, paños, recipientes y utensilios de trabajo.

Modo de empleo

Disuelve una cucharada de producto en 1 litro de agua tibia. Aplica la solución sobre el material a higienizar (por inmersión o contacto directo) y deja actuar durante unos minutos. A continuación, deja escurrir y secar al aire.

Consejos para mejores resultados

  • Antes de higienizar, realiza una limpieza previa para eliminar restos visibles de suciedad, grasa o materia orgánica.
  • Presta especial atención a zonas difíciles (grifos, juntas, roscas, mangueras y rincones).
  • Prepara la solución justo antes de usarla y respeta el tiempo de contacto recomendado.

Presentación

El higienizante Oxi Pron Laguilhoat se presenta en una bolsa zip reutilizable con 2 kg de producto e incluye recomendaciones de uso para un manejo cómodo y un almacenamiento más seguro.

Seguridad: consulta las advertencias y recomendaciones de seguridad en la ficha técnica antes de su utilización.

Ingredientes y almacenamiento

Percarbonato sódico recubierto.

Almacenar entre 5 y 35 °C, en un lugar seco y bien ventilado, lejos de fuentes de calor y de la luz solar directa. Mantener lejos de puntos de ignición, de agentes oxidantes y de materiales fuertemente ácidos o alcalinos. Una vez abierto volver a cerrar y colocar verticalmente para evitar derrames.
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De la Enciclopedia Cocinista

Higienizante o desinfectante

La higiene es fundamental en todos los aspectos de la vida y en particular cuando hablamos de la cocina y de los productos que vamos a ingerir. Pero este asunto se vuelve especialmente crítico a la hora de elaborar alimentos o bebidas que requieren una fermentación. En estos casos, de manera intencionada queremos que bacterias o mohos “buenos” actúen sobre un alimento y lo transformen. Para que estos organismos puedan trabajar a pleno rendimiento, creamos un entorno con nutrientes, temperatura y acidez ideales para que se puedan multiplicar y puedan trabajar. El problema es que este mismo entorno favorable para los organismos “buenos” también puede facilitar el desarrollo de organismos “malos” que en el mejor de los casos arruinarán nuestro alimento y en el peor, representar un peligro para nuestra salud. Por ello es muy importante desinfectar muy bien todo aquello que vaya a tocar un alimento que queremos fermentar o conservar durante largos periodos de tiempo como la cerveza, el vino, la sidra, el queso, las mermeladas y en menor medida los embutidos curados, así como los encurtidos.

Percarbonato de sodio

El percarbonato de sodio, una combinación de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) y carbonato de sodio, se ha consolidado como un poderoso agente limpiador y desinfectante en diversos ámbitos, incluido el sector alimenticio y de las bebidas. Su capacidad para descomponerse en sustancias que son no tóxicas y respetuosas con el medio ambiente —agua, oxígeno y carbonato de sodio— lo convierte en una opción atractiva para la limpieza y desinfección en la industria de la alimentación. Si quieres saber qué es el percarbonato con más detalle y cómo se usa, sigue leyendo nuestro artículo.
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