Glicerol - 100 ml

La glicerol (o glicerina) es un compuesto líquido con multitud de usos en la cocina. Es soluble en agua y se suele utilizar como humectante, como estabilizante, conservante y también como edulcorante al tratarse de un tipo de azúcar. Se emplea sobre todo en la elaboración de helados (dándoles cremosidad y estabilidad), en repostería y en la preparación de bebidas.

Dosis: Siempre en dosis bajas del 0,2% al 0,5%.

Sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin soja y sin sal

Libre de alérgenos.