Pinzas para pescado

Este utensilio económico y que ocupa poco espacio es un elemento imprescindible para todos los que manejan pescado de forma regular, en especial para los que hacen sushi o preparan salmón o trucha ahumados. Eliminar las espinas es importante desde el punto de vista de la experiencia del comensal pero también por su seguridad.

Se han diseñado para agarrar fácilmente las espinas del pescado, ya sean grandes o pequeñas. Cualquiera que haya intentado quitarlas con los dedos, se habrá dado cuenta de lo escurridizas y bien agarradas que están.  En cambio con estas pinzas, es fácil eliminarlas. Lo normal es "buscar" las espinas tocando el pescado con los dedos y una vez localizadas con el tacto, arrancarlas usando las espinas. 

Son especialmente eficaces para las espinas transversales. En cambio, las espinas que van paralelas a la parte de la ventresca se quitan mejor cortadas con cuchillo, aunque con ello se pierda un poco de carne.