Ogbono
Ogbono semilla del fruto llamado Mango Africano, de aspecto similar a los anacardos. Ingrediente originario y típico de la gastronomía africana.
El Ogbono es una semilla que se obtiene de un fruto llamado Mango Africano o Dika, crece en arbustos silvestres, y es originario de zonas húmedas, básicamente donde se dé climas tropicales. El fruto es comestible, y de cualidades excelentes para la salud y dietas de control de peso o perdida de grasa corporal. Son sus semillas las que tienen el nombre de Ogbono y que en la gastronomía Africana dan mucho juego, y pueden llegar a utilizarse en una infinidad de recetas. Son unas semillas de aspecto similar a los anacardos, que pueden usarse enteras, crudas o asadas, pero quizás molidas sea su uso más habitual, para utilizarlo como espesante, para la producción de aceites o para dar sabor a guisos, sopas o salsas.