Spirulina

Spirulina es un suplemento dietético con proteínas y con una variedad de elementos nutritivos, vitaminas y minerales. Es un alga de agua dulce de color verde azulado, muy rica en clorofila, omega-3, omega-6 y ficocianina. A día de hoy su consumo es mayoritariamente en crudo en forma de tabletas de Spirulina. Tiene un alto contenido en proteínas. No presentan un alto contenido de grasas y calorías. 

Lleva utilizándose durante siglos, de hecho hay evidencias de que los aztecas utilizaban este suplemento procedente del Lago de Texcoco, en México. También lo consumían al lado de la zona del lago Chad, en forma de galletas. 

Es posible consumir la Spirulina disuelta en zumos de frutas, infusiones, batidos, purés, aguas aromatizadas… o puede ser espolvoreada sobre comidas o ensaladas. Finalmente, es habitual consumirla en forma de pastillas.