Aceite de pimienta de Sichuán - 248 ml
Aceite de pimienta de Sichuán (o Sechuán) infusionado con el inconfundible aroma cítrico y especiado de esta famosa especia china. Elaborado con una gran cantidad de pimienta de Sichuán, ofrece un perfume intenso y persistente, ideal para dar un toque auténtico a recetas asiáticas y a platos del día a día.
La pimienta de Sichuán es conocida por su carácter aromático y por su sensación ligeramente anestésica y vibrante en boca, muy característica de la cocina de la región de Sichuán. En este aceite, ese perfil se traduce en un condimento versátil que aporta profundidad sin necesidad de añadir gran cantidad.
¿Para qué usar el aceite de pimienta de Sichuán?
- Ensaladas y vinagretas: unas gotas elevan verduras, hojas verdes, pepino o col.
- Salteados y woks: perfecto para terminar platos de verduras, pollo, cerdo, tofu o setas.
- Fideos y arroces: ideal en noodles, arroz frito, ramen o sopas asiáticas.
- Salsas y marinados: aporta un toque aromático a salsas de soja, ponzu, miel y jengibre.
- Platos fríos: muy recomendable en ensaladas de noodles, dumplings o verduras escaldadas.
Consejos de uso
- úsalo como aceite de acabado para conservar al máximo su aroma (añadir al final del cocinado).
- Empieza con poca cantidad: unas gotas o 1/2 cucharadita suelen ser suficientes.
- Combina especialmente bien con soja, vinagre de arroz, ajo, jengibre, chile y sésamo.
Formato y origen
Este aceite con pimienta de Sichuán se presenta en botella de 248 ml. Producto de China.
| Valor energético | 635.00 kcal / 3659.00 kJ |
| Total grasas | 98.90 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 0.00 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 0.00 g |
Aceite de Colza 51%, pimienta de Sichuán (Zanthoxylum piperitum) 49%.
Conservar en sitio fresco y seco y no exponer a la luz directa del sol.
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