Brouwland
Termómetro
16,06
€
IVA inc.
Cargando ...
Acumula 48 Puntos Cocinista con este artículo
Termómetro de vídrio de alta calidad, resguardado en una carcasa protectora de plastico, la cual incluye un gancho de sujección. Fácil de desmontar para su limpieza. La pinza de sujección, es de tipo clip y es exentible, para una mayor comodidad al usarse en diferentes ollas, cacerolas o fermentadores.
La escala es de color rojo lo cual lo hace muy fácil de leer. Este termómetro puede ser sumergido en líquidos completamente sin sufrir daño alguno, siempre y cuando se respeten las temperaturas aptas para el termómetro.
Ideal para elaboración de creveza, vino y quesos.
Temperatura: -10ºC hasta +120ºC
Precisión: +/- 1ºC
Apto para el lavavajillas.
Longitud sin carcasa: 29cm
Longitud con carcasa: 33cm
Grado alimenticio APPCC
Otros clientes también han comprado...
De la Enciclopedia Cocinista
Termómetro para leche
Para la práctica totalidad de recetas de queso y de yogur, una medición correcta de la temperatura de la leche puede marcar la diferencia entre una elaboración perfecta y una completamente fallida. Veamos qué termómetros te pueden servir. La buena noticia es que son muchos y variados.
Termómetros
El buen control de la temperatura es crítico en muchos aspectos y disciplinas de la cocina. Dependiendo de lo que estemos elaborando, será importante saber a qué temperatura está un horno, o el aceite o el agua en los que vamos a cocinar. La temperatura también nos permite saber qué está pasando en zonas que no podemos ver: ¿está crudo por dentro mi asado de carne? La temperatura interior de la pieza nos lo dirá. Para ello, los fabricantes de utensilios de cocina están desarrollando aparatos cada vez más precisos, fáciles de usar y versátiles. A continuación os doy una breve lista que no pretende ni mucho menos ser completo.
Recetas para usar este producto
Si crees que el puré de verduras no tiene la distinción suficiente para una cena de lujo, puedes probar a servirlo como espuma. Es sin duda una...
Ver receta
Espuma de verduras
La cocina al vacío y a bajas temperaturas nos permite obtener carnes muy tiernas y muy jugosas. Son necesarios tiempos de cocción largos que...
Ver receta
Rollo de carne cocinado al vacío y a baja temperatura
Existen muchas razones para cocinar una carne de vacuno al vacío y a baja temperatura. En primer lugar, garantizamos que toda la pieza tiene un...
Ver receta
Lomo de buey cocinado a baja temperatura
Los fermentos de yogur tienden a ser bastante resistentes y bastante eficaces. Aún así, hay varios errores que se pueden cometer que pueden...
Ver receta
Errores a la hora de hacer yogur
Recubrir unas frutas o un pastel con chocolate es una deliciosa forma de adornar nuestros postres. Pero darle al chocolate el color, el brillo y...
Ver receta
Atemperado del chocolate
El huevo es uno de los ingredientes más versátiles. Así que desde Aranda Formación, escuela de cocina colaboradora de Cocinista.es, nos...
Ver receta
3 formas de cocer huevos, siempre en su punto
Con cierta frecuencia recibimos llamadas y mensajes de amigos y clientes que tienen problemas a la hora de conseguir cuajar la leche. Son varias...
Ver receta
No me cuaja la leche
A muchos nos encanta el jamón braseado que se venden en los supermercados y secciones de embutidos, pero a más de uno le apetece hacerlo en...
Ver receta