Cerveza todo grano casera (vídeo)
Aquí tenéis una receta en vídeo que muestra cómo hacer cerveza casera a partir de malta en grano, lúpulo en flor y levadura.
Hemos calculado los ingredientes para hacer unos 12 litros de cerveza, lo que nos permite hervir el mosto en una olla que muchos de nosotros tenemos en casa y así poder hacer la cerveza en nuestra cocina.
Si tienes una olla más grande, no tienes más que duplicar todas las cantidades para hacer unos 24 litros de cerveza.
Cerveza todo grano casera (vídeo): ¿Cómo se elabora?
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Ingredientes y utensilios para Cerveza todo grano casera (vídeo)
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- 3 Kg de malta en grano (En este caso Belgian pale)
- 500 g de malta tostada (caramelo)
- 15 litros de agua sin cloro
- 50 g de lúpulo en flor Saaz
- 30 g de lúpulo en flor Fuggles
- Levadura para hacer cerveza Ale
- Dextrosa
1 equipo para hacer cerveza con dos fermentadores.