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Molino Maltzilla standard
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MaltZilla se basa en un nuevo diseño de molino de malta que utiliza diamantes impregnados en la superficie de los rodillos.
La mayoría de los molinos de malta cortan o aplastan el grano al pasar por el estrecho espacio entre los rodillos. Esto significa a menudo que los granos se cortan por la mitad. La MaltZilla funciona según un principio diferente y, por lo tanto, el ajuste de la separación no es tan crítico. El MaltZilla utiliza diamantes impregnados para agarrar la superficie del grano y la fricción al tirar de él a través de la brecha provoca una acción de corte y abre la cáscara con la suficiente eficacia como para que todo el contenido del grano esté disponible para el proceso de maceración.
Cuando el MaltZilla está correctamente configurado, toda la cáscara queda intacta y puede ayudar a reducir la posibilidad de que se atasque el macerado.
Motor integrado
El motor es potente y tiene un alto par de torsión, que puede manejar fácilmente productos duros como los granos de palomitas de maíz. El motor está bien sellado contra la humedad y el polvo de los granos, lo que lo hace ideal para un entorno de elaboración de cerveza.
El molino funciona con voltajes de 12-30V DC, pero recomendamos 24 V para una velocidad óptima.
Se incluye una fuente de alimentación de 24 V .
De la Enciclopedia Cocinista
Molino para malta
Para elaborar cerveza a partir de malta en grano, es necesario primero molturar esta para permitir la extracción de azúcares durante el proceso llamado de macerado. Para disfrutar de mayor frescura, con cada vez más los aficionados a hacer cerveza que optan por usar su propio molino. Veamos qué tipos de molinos existen y en qué se diferencian.