Mezcla para Pilau Biryani - 50g

Mezcla de especias y aromas para elaborar un rico arroz al estilo indio. El pilau biryani, como se suelen llamar los arroces variados en la India y en Pakistán, se suelen preparar con arroz basmati, verduras, carnes y muchas especias.

Modo de uso:

Parte 1

- Cortar en trozos pequeños 1 kg de carne (pollo/cabra/vacuno/cordero)

- Añadir ajo, jengibre y el contenido de este paquete.

- Añadir 2 tazas de agua (solo 1 si se trata de pollo)

- Tapar y cocinar a fuego suave hasta que la carne esté tierna.

Parte 2

- Batir 200 g de yogur y reservar

Parte 3

- Lavar 3 tazas y media de arroz basmati

- Cocinar el arroz en agua abundante hasta que esté casi hecho y escurrir.

Parte 4

- Repartir la mitad del arroz en una olla y cubrirlo luego con la carne

- Añadir el arroz que queda y espolvorear colorante alimentario si se desea.

Parte 5

- En una sartén freír 75 g de cebolla hasta dorarla. Una vez esté lista esparcirla sobre el arroz. Se tapara la olla y cocinar hasta que el arroz esté hecho, entre 10-15 minutos

- Mezclar antes de servir.

Esta mezcla de Shan, que se presenta en bolsa de 50 g, es suficiente para preparar biryani  para entre 5 y 6 personas.

Se trata de un producto apto para veganos. Elaborado sin conservantes ni colorantes artificiales.

Producto de Pakistán.