Levadura líquida Wyeast XL 3711 French Saison

La levadura líquida Wyeast 3711 French Saison es una cepa muy versátil con la que se pueden elaborar cervezas tipo Saison así como cervezas de estilo Belga, muy aromáticas (ricas en ésteres) y con toques a pimienta, cítricos y ligeramente picante. Esta levadura potencia además el sabor si se han usado especias y hace un excelente trabajo realzando el sabor de los lúpulos de aroma. A pesar de su altísima atenuación, deja un muy buena sensación en boca. Esta cepa también se puede utilizar para relanzar fermentaciones paradas en cervezas de alta graduación

** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.

Rango de temperaturas de trabajo: entre 18 y 25ºC

Atenuación aparente: entre 77 y 83. Floculación baja. 

Tolerancia al alcohol: hasta 12%

Para 20 l de cerveza (o más haciendo un starter).

Ideal para cervezas California Commons. Cream Ales, cervezas de temporada...

Esta levadura está en formato líquido, en una bolsa. Es posible que la bolsa aparezca hinchada, algo que no afecta en nada a la calidad de la levadura. 

Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte.  Aún así, sugerimos que elijas la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WYEAST con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.

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