Sekiryu
Cuchillo Deba - 15 cm
25,23
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Cuchillo japonés de estilo Deba. Los cuchillos Deba tienen la hoja corta y bastante gruesa pensados para el filetado de pescado, aunque su dureza también permite usarlo como cuchillo para el deshuesado de aves y otras tareas exigentes como abrir calabazas. Como todo cuchillo japonés, la hoja es plana por uno de sus lados.
Está fabricado en Japón en acero inoxidable y con mango de madera. Para cuidar el mango, debe lavarse a mano y secarlo bien.
Largo de la hoja: 15cm.
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De la Enciclopedia Cocinista
Cuchillos
Existe una gran variedad de cuchillos de cocina, todos con distintas formas y distintos usos. Me voy a permitir escribir brevemente sobre los que considero realmente imprescindibles en toda cocina dejando que lo que escribo es simplemente mi opinión personal que no pretende ser una verdad absoluta.