Tonkatsu y curry japonés

Descubre en casa uno de los combos más queridos de la cocina japonesa con nuestro Pack Descubrimiento Tonkatsu y Curry Japonés. Una propuesta perfecta para quienes quieren iniciarse en recetas japonesas auténticas con ingredientes clave: tonkatsu (chuleta de cerdo empanada con panko y frita) y curry japonés o kare (un guiso suave, especiado y reconfortante que se sirve sobre arroz). Juntos forman un clásico de la comida casera japonesa: tonkatsu crujiente por un lado y arroz blanco cubierto de curry por el otro.

Este pack está pensado para que consigas el sabor y la textura característicos de Japón: un rebozado ligero y muy crujiente, una salsa tonkatsu equilibrada (dulce, afrutada y con umami) y un curry espeso y aromático con el punto justo de picante.

Qué incluye el pack

• Salsa Tonkatsu – 500 ml (ref. 16042)
• Panko – 200 g (ref. 12238)
• Arroz para sushi – 1 kg (ref. 17303)
• Pastillas de curry japonés medio picante (ref. 10138)

Descripción de los productos

Salsa Tonkatsu: salsa japonesa espesa y ligeramente dulce, elaborada a base de frutas, verduras y soja. Es el acompañamiento tradicional del tonkatsu y otras carnes empanadas (katsu), pero también queda genial con croquetas, nuggets, hamburguesas o verduras fritas.

Panko: pan rallado japonés en copos gruesos, responsable del rebozado característico del tonkatsu. Aporta una textura más crujiente, aireada y ligera que el pan rallado tradicional, y ayuda a que el empanado quede dorado y con menos sensación grasa.

Arroz para sushi: arroz japonés de grano corto que, al cocinarse, queda brillante y ligeramente pegajoso. Aunque es ideal para sushi, makis u onigiri, también es el acompañamiento perfecto para el curry japonés y para servir junto al tonkatsu, ya que recoge muy bien las salsas.

Pastillas de curry japonés medio picante: bloques de roux de curry que se disuelven en el guiso para crear un curry espeso, suave y aromático, con un nivel de picante moderado (suave-medio). Es la forma más práctica y popular en Japón para preparar kare raisu (curry con arroz) con un resultado consistente y lleno de sabor.

Ideas de preparación (tonkatsu curry)

• Tonkatsu: empana la carne con panko y fríe hasta que quede dorada y crujiente. Sirve con col rallada, arroz y salsa tonkatsu.
• Curry japonés: cocina cebolla y verduras (por ejemplo, zanahoria y patata), añade caldo/agua, incorpora las pastillas de curry y deja espesar. Sirve sobre arroz.
• Plato combinado estilo japonés: coloca el tonkatsu fileteado junto a una porción de arroz y cubre parte del arroz con el curry. Termina con salsa tonkatsu sobre la carne.

Por qué te va a encantar este pack

• Incluye ingredientes esenciales para preparar tonkatsu y curry japonés en casa.
• Textura crujiente auténtica gracias al panko.
• Sabor japonés clásico con salsa tonkatsu y roux de curry.
• Ideal para cenas temáticas, para iniciarte en la cocina japonesa o para regalar a fans del kare y el katsu.