Tacos de madera de limonero para ahumar - 1,5 Kg

Los tacos de madera de limonero para ahumar son una forma sencilla y efectiva de aportar a tus recetas un aroma afrutado y cítrico, ideal para quienes buscan un ahumado más suave, fresco y elegante que el de maderas más intensas. Elaborados con madera natural, estos trozos de limonero están pensados para usarse en barbacoas de carbón o leña y conseguir un toque mediterráneo inconfundible.

La madera de limonero combina especialmente bien con cocciones a la brasa y ahumados cortos o medios, aportando un perfume cítrico que realza el sabor sin enmascararlo. Es una opción excelente tanto para iniciarse en el ahumado como para quienes quieren variar aromas y crear perfiles más delicados.

¿A qué alimentos les va bien el ahumado con limonero?

• Pescados y mariscos: salmón, lubina, dorada, gambas, pulpo.
• Aves: pollo, pavo, alitas y muslos a la brasa.
• Cerdo: costillas, lomo, panceta (especialmente con glaseados o marinados cítricos).
• Verduras: berenjena, calabacín, pimientos, espárragos, cebolla.
• Quesos: ahumados suaves y breves (mejor con quesos semicurados).

Necesitarás

Una barbacoa de carbón o leña al aire libre (o cualquier equipo con brasas/ascuas donde puedas añadir madera para generar humo aromático).

Modo de uso

Quemar directamente sobre el carbón u otras ascuas. Para un resultado más controlado, añade pocos tacos cada vez y regula la intensidad del humo con la ventilación y la tapa (si tu barbacoa la tiene). El objetivo es que la madera genere humo aromático y acompañe la cocción, sin producir llamas excesivas.

Consejos para un mejor ahumado

• Empieza con poca cantidad: el limonero es aromático; es preferible añadir de forma gradual.
• Ahumado suave y equilibrado: ideal para recetas delicadas; combina muy bien con hierbas como romero, tomillo o eneldo.
• Evita el humo denso y continuo: busca un humo fino y constante para un sabor más limpio.

Formato y características

• Formato: bolsa de 1,5 kg de trozos de madera de limonero para ahumado.
• Tamaño: Nº 5 (5 a 15 cm).
• Origen: España.

Si te gusta experimentar con aromas en la barbacoa, estos tacos de limonero para ahumar son una elección perfecta para dar a carnes, pescados y verduras un toque cítrico distintivo, natural y muy apetecible.