Sabores de Oriente Medio

Viaja con el paladar sin salir de casa con el Pack Descubrimiento Cocinista “Sabores de Oriente Medio”, una selección pensada para acercarte a los aromas característicos de la cocina de Oriente Medio y del norte de áfrica. Este pack reúne especias y básicos imprescindibles para preparar recetas tradicionales (y también versiones modernas) con ese equilibrio tan especial entre notas tostadas, cítricas, herbales y picantes.

Ideal si quieres iniciarte en la gastronomía árabe y mediterránea oriental, ampliar tu despensa con ingredientes versátiles o hacer un regalo gastronómico original para amantes de las especias.

¿Qué incluye este pack de sabores de Oriente Medio?

• Zaatar - 70 g (ref. 10074)
• Couscous perla - 900 g (ref. 10782.1)
• Harissa en tubo - 70 g (ref. 12059B)
• Pasta de sésamo tahini - 300 g (ref. 11139)
• Ras el Hanout - 60 g (ref. 10082)

Sabores, usos y cómo sacarles partido

Mezcla Zaatar: Mezcla de especias típica de Oriente Medio elaborada con tomillo, zumaque y sésamo. Su perfil es herbal y ligeramente ácido, perfecto para aromatizar panes, verduras asadas, ensaladas y carnes. Pruébalo con aceite de oliva para mojar pan, sobre yogur o espolvoreado en hummus.

Couscous perla: También conocido como cuscús israelí, es un grano de sémola de tamaño grande con textura tierna y agradable. Funciona muy bien en ensaladas templadas, guarniciones y guisos, y es una alternativa excelente al arroz o a la pasta. Combina especialmente bien con verduras, hierbas frescas, limón y especias.

Pasta Harissa en tubo: Pasta picante tunecina elaborada a base de chiles, ajo y especias. Aporta un picante aromático e intenso a sopas, salsas, marinados y carnes. úsala en pequeñas cantidades para ajustar el nivel de picante: una cucharadita transforma un guiso, un salteado o una vinagreta.

Pasta de sésamo tahini: Crema suave de semillas de sésamo tostado, imprescindible en la cocina de Oriente Medio. Es la base del hummus y de muchas salsas y aderezos (por ejemplo, con limón, ajo y agua para una salsa cremosa). También queda deliciosa en aliños para ensaladas, con verduras asadas o incluso en recetas dulces.

Mezcla Ras el Hanout: Mezcla marroquí de especias complejas y aromáticas que aporta profundidad y un sabor cálido a tajines, cuscús, carnes y platos de legumbres. Ideal para dar un toque especiado a estofados, verduras al horno o para condimentar pollo y cordero.

Ideas rápidas de recetas con el pack

• Hummus casero con tahini, limón y un toque de zaatar por encima.
• Couscous perla en ensalada con pepino, tomate, hierbas frescas y vinagreta con harissa.
• Verduras asadas con ras el hanout y un aderezo de tahini.
• Pollo o cordero marinado con ras el hanout y servido con couscous perla.
• Tostadas o pan pita con aceite de oliva y zaatar para un aperitivo sencillo y muy aromático.

Para quién es este pack

• Para quienes quieren descubrir ingredientes esenciales de la cocina árabe, marroquí y de Oriente Medio.
• Para amantes de las especias que buscan nuevos sabores para su cocina diaria.
• Para preparar en casa recetas como hummus, tajines, ensaladas especiadas y salsas con carácter.