Mezcla de especias para panadería - 80 g

Mezcla de especias para panadería (80 g) pensada para dar un giro aromático a tus elaboraciones de pan casero. Esta combinación de cúrcuma, ajo, pimienta negra y semillas de ajenuz (nigella) es ideal para preparar panes especiados, baguettes y masas con personalidad. Aporta notas cálidas y terrosas de la cúrcuma que, al hornearse, se equilibran con el toque ligeramente picante de la pimienta y el matiz tostado, tipo nuez, característico de la nigella.

Su perfil es perfecto para quienes buscan un condimento para pan que realce el sabor sin enmascarar la masa: el resultado es un pan más fragante, con un aroma especiado muy apetecible y un acabado gourmet.

Usos recomendados en cocina

• Panes y baguettes especiados: añádela directamente a la masa para un sabor uniforme.
• Panecillos, focaccias y masas saladas: ideal para recetas con aceite de oliva, quesos o verduras asadas.
• Brioche y masas enriquecidas: aporta un contraste aromático sorprendente.
• Galletas de mantequilla: un toque especiado original para repostería.
• Pasteles salados y quiches: mezcla una pequeña cantidad en la masa o en el relleno.

Consejos para sacarle el máximo partido

• En la masa: incorpora la mezcla junto con la harina para repartir bien las especias.
• En la superficie: espolvorea antes de hornear para potenciar el aroma y el aspecto.
• Marinados y rellenos: combina con mantequilla, aceite o yogur para crear una pasta aromática.

Formato y origen

Esta mezcla especial para panaderos se presenta en un elegante bote metálico que ayuda a conservar el aroma y la frescura. Contiene 80 g de producto.

Producto elaborado en Francia.