Malta de trigo Munich - 2,5Kg Molturada
La malta de trigo Munich (formato 2,5 kg) es una malta belga especialmente indicada para quienes buscan un perfil de trigo más intenso y con mayor complejidad que el trigo convencional. Aporta un aroma a trigo superior, con matices más tostados y profundos, y contribuye de forma notable a mejorar el cuerpo de la cerveza, así como la densidad y la estabilidad de la espuma, logrando una corona más persistente y cremosa.
Es una opción excelente para elaborar cervezas de trigo con más color (Wheat Ales más ámbar) y para reforzar el carácter de recetas donde se desea un extra de estructura y sensación en boca. También funciona muy bien como malta complementaria para aportar cuerpo y un toque de sabor a Stouts, Ales oscuras y estilos similares, equilibrando el conjunto sin perder la aportación típica del trigo en espuma y textura.
- Uso recomendado: hasta un 30% del volumen total de malta (grist).
- Aplicaciones: cervezas de trigo más oscuras, recetas con necesidad de mayor cuerpo, y estilos oscuros donde se busque mejorar espuma y sensación en boca.
- Índice de color: 21–28 EBC.
Importante: esta malta se sirve MOLTURADA, lista para macerar.
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