Malta de trigo Munich - 2,5Kg Entera

La malta de trigo Munich (grano entero) es una malta belga de perfil Munich especialmente indicada para aportar un aroma a trigo más intenso que el trigo convencional, con un carácter más profundo y tostado. En elaboración de cerveza, destaca por su capacidad para mejorar el cuerpo, aumentar la sensación de plenitud en boca y favorecer una espuma más densa, estable y persistente, cualidades muy valoradas tanto en cervezas de trigo como en estilos oscuros.

Gracias a su aporte de color y sabor, esta malta es ideal para elaborar cervezas de trigo con más color (por ejemplo, versiones más ámbar u oscuras) y también para reforzar el cuerpo y el carácter maltoso en Stouts, Ales oscuras, Porters y estilos similares. Aporta notas maltosas más marcadas, con un toque tostado suave, manteniendo el sello característico del trigo.

Uso recomendado: hasta un 30% del volumen total de malta en la receta, según el estilo buscado y el equilibrio deseado con el resto de maltas base y especiales.

• Índice de color (EBC): 21 – 28
• Formato: se sirve ENTERA (grano sin moler)
• Peso: 2,5 kg

Recomendación: para obtener el mejor rendimiento en maceración, ajusta la molienda a tu equipo justo antes de elaborar (o solicita la molienda si tu proceso lo requiere), manteniendo así la frescura y el potencial aromático de la malta.