Levadura para vino CY17 - 8g

La levadura para vino Mangrove Jack's CY17 es una levadura seca activa de calidad premium, especialmente indicada para la elaboración de vinos blancos secos, blancos dulces y vinos rosados. Su principal característica es su capacidad para potenciar los aromas naturales del vino, favoreciendo el desarrollo de perfiles afrutados y florales complejos.

Esta cepa resulta especialmente adecuada para elaborar vinos de variedades como Sauvignon Blanc, Zinfandel, Moscatel y Muscadet. Es una opción interesante para quienes buscan vinos expresivos, con una buena presencia aromática y un perfil equilibrado.

Una de sus ventajas es su facilidad de utilización, ya que no necesita rehidratación previa. Puede añadirse directamente al mosto de uva, simplificando el proceso de fermentación. Además, su formulación incorpora vitaminas y minerales que complementan la levadura.

Presentada en un práctico sobre de 8 g, la levadura CY17 permite fermentar entre 19 y 25 litros de mosto, siendo una alternativa adecuada tanto para aficionados a la elaboración casera de vino como para elaboradores que desean trabajar con una cepa específica para vinos blancos y rosados.

Características principales

• Marca: Mangrove Jack's.
• Referencia: CY17 Premium Wine Yeast.
• Tipo: levadura seca activa para elaboración de vino.
• Aplicaciones: vinos blancos secos, blancos dulces y vinos rosados.
• Perfil aromático: favorece el desarrollo de aromas afrutados y florales complejos.
• Variedades recomendadas: Sauvignon Blanc, Zinfandel, Moscatel y Muscadet, entre otras.
• Temperatura de fermentación recomendada: entre 16 y 24 °C.
• Tolerancia al alcohol: hasta un 14 % vol.
• Rendimiento: un sobre para 19-25 litros de mosto.
• Formato: sobre de 8 g.
• Preparación: aplicación directa, sin necesidad de rehidratación.

Por qué te puede gustar

• Potencia los aromas del vino: ayuda a desarrollar perfiles frutales y florales, especialmente interesantes en vinos blancos y rosados.
• Versátil: permite elaborar tanto vinos secos como dulces.
• Fácil de utilizar: se incorpora directamente al mosto, evitando el proceso de rehidratación.
• Formulación enriquecida: combina levadura seca activa con vitaminas y minerales.
• Dosificación práctica: cada sobre está preparado para fermentar entre 19 y 25 litros.
• Control de la fermentación: dispone de un intervalo de temperatura recomendado y una tolerancia alcohólica definidos por el fabricante.

Modo de uso

• Preparar el mosto de uva siguiendo el procedimiento habitual de elaboración del vino.
• Añadir directamente el contenido del sobre al mosto. No es necesario rehidratar previamente la levadura.
• Remover bien para distribuir la levadura de manera uniforme.
• Mantener la fermentación preferentemente entre 16 y 24 °C.
• Utilizar un sobre de 8 g para fermentar entre 19 y 25 litros de mosto.
• Consultar el folleto del fabricante para conocer las recomendaciones completas de aplicación.