Levadura líquida orgánica WLP940-O Mexican Lager - 19 L

La levadura líquida orgánica White Labs WLP940-O Mexican Lager llega directamente desde Ciudad de México y está pensada para elaborar una cerveza lager limpia, con un perfil muy neutro y un final especialmente fresco. Es una opción excelente para cerveceros que buscan una fermentación baja fiable y un carácter suave, ideal para lagers de estilo mexicano (Mexican Lager) y también para lagers oscuras donde se quiere mantener el protagonismo de la malta sin interferencias de ésteres.

Si estás buscando una levadura para una cerveza tipo Mexican Lager con un resultado crujiente, seco y fácil de beber, la WLP940-O es una apuesta segura. Funciona muy bien con recetas basadas en malta pilsner y adjuntos (maíz/arroz) típicos del estilo, y también en recetas más maltosas donde se desea un acabado limpio.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Rendimiento: cada sobre está diseñado para elaborar hasta 19 litros de cerveza (según densidad inicial y condiciones de fermentación).

Se trata de la levadura White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para ofrecer una alta concentración de células (7,5 millones de células/ml) y mantener una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (94,9% a los 6 meses desde su fabricación). El formato es una bolsa con tapón de fácil apertura.

Recomendaciones de uso y conservación:

• Desinfección: antes de abrir, desinfecta cuidadosamente toda la parte exterior del sobre para evitar contaminaciones.
• Conservación: guarda la levadura en nevera en cuanto la recibas.
• Fermentación lager: para un perfil más limpio, controla la temperatura dentro del rango recomendado y evita oscilaciones.

Características técnicas (White Labs WLP940-O):

• Atenuación: 70–78%
• Floculación: media
• Temperatura de fermentación: 10–13 °C
• Contenido: 70 ml

Envío refrigerado y consejos de entrega: Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas (de las que no podemos hacernos responsables) y reducir el tiempo que el paquete pueda permanecer a temperatura ambiente.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a White Labs con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.

Para que realicemos la reserva, no debes escoger la opción de pago contra reembolso.