Levadura estilo belga Abbaye - 500G
Esta levadura Ale es ideal para elaborar cervezas de tipo Abadía belgas (Abbaye).
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Es ideal para elaborar cervezas belgas con carácter incluidas las Dubbel, Tripel e incluso las Quads gracias, entre otras cosas a tolerar hasta 14% de alcohol.
Es aconsejable hidratar la levadura en agua estéril a 30 o 35ºC durante 15 a 20 minutos antes de añadirla al mosto.
Llamada por Lallemand levadura Abbaye, tiene las siguientes características:
Rango de temperaturas: 17 a 23ºC
Atenuación: Alta
Floculación: baja
Gravedad final: media - baja
Tolerancia al alcohol: hasta 14%
Dosis recomendada: 4h / hL
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Levadura, emulsificador E491
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