Levadura Apres Ski - 11 g

WHC Lab Après Ski es una levadura seca para elaboración de cerveza, presentada en un sobre de 11 g y formulada con Saccharomyces pastorianus.

Está pensada para fermentaciones a baja temperatura, con un rango indicado de 8-16 °C, por lo que encaja bien en recetas de perfil lager o elaboraciones que requieren una fermentación más fría y controlada.

Su atenuación del 73 al 80% permite conseguir una fermentación eficaz, mientras que su floculación baja-media puede ayudar a mantener actividad durante el proceso antes de la sedimentación final.

Es una opción práctica para cerveceros que buscan una levadura seca fácil de almacenar y dosificar, con información técnica clara para ajustar mejor la fermentación.

Características principales

• Levadura seca para elaboración de cerveza.
• Marca visible: WHC Lab.
• Variedad: Après Ski.
• Especie: Saccharomyces pastorianus.
• Formato en sobre de 11 g.
• Temperatura de fermentación recomendada: 8-16 °C.
• Atenuación: 73-80%.
• Floculación baja-media.
• Dosis recomendada: 1 g/l.

Por qué te puede gustar

• Es adecuada para recetas que necesitan fermentación fría y controlada.
• Su formato seco facilita el almacenamiento y el uso en elaboraciones caseras o pequeños lotes.
• La atenuación indicada permite obtener cervezas bien fermentadas y con buen acabado.
• Los datos técnicos del envase ayudan a controlar mejor temperatura, dosificación y evolución de la fermentación.
• El sobre de 11 g resulta cómodo para dosificar según el volumen de mosto.

Modo de uso

• Dosificar según la receta y el volumen de mosto, usando como referencia 1 g/l.
• El envase recomienda inocular directamente la levadura en el mosto dentro del fermentador.
• Fermentar preferentemente entre 8 y 16 °C.
• Se recomienda airear el mosto y añadir nutrientes, aunque puede no ser necesario según la densidad inicial.

Ficha técnica

Producto: levadura seca para cerveza. Marca visible: WHC Lab. Variedad: Après Ski. Referencia visible: WHC AS3072520. Especie: Saccharomyces pastorianus. Formato: sobre. Peso neto: 11 g. Dosis: 1 g/l. Temperatura de fermentación: 8-16 °C. Floculación: baja-media. Atenuación: 73-80%. EAN visible: 7483227966651.