Kit de Gastronomía India

Descubre la riqueza y diversidad de la cocina india con nuestro Kit de Iniciación de Gastronomía India, una selección pensada para que puedas preparar en casa recetas tradicionales llenas de aroma, color y sabor. Si buscas un kit de cocina india para empezar desde cero (o para ampliar tu despensa de especias), este set reúne básicos imprescindibles para elaborar currys, dhal, arroces especiados y salsas cremosas con un resultado auténtico.

Este completo pack incluye ingredientes esenciales, cuidadosamente seleccionados para que experimentes la auténtica gastronomía india:

• Arroz basmati (500 g): ligero, suelto y muy aromático. Ideal como guarnición de currys, para pilaf y arroces especiados.

• Lenteja roja (500 g): perfecta para preparar dhal cremosos, sopas y guisos rápidos. Se cocina en poco tiempo y aporta proteína vegetal.

• Harina de garbanzo (500 g): un básico versátil para rebozados, tortitas y masas. Ideal para recetas tipo pakoras o para espesar salsas.

• Leche de coco (400 ml): aporta suavidad y cremosidad a currys y salsas, equilibrando el picante y redondeando el sabor.

• Mantequilla Ghee (500 g): grasa clarificada tradicional, ideal para saltear especias y potenciar su aroma. Aporta un sabor profundo y auténtico.

• Cúrcuma en polvo (100 g): color dorado característico y sabor suave. Imprescindible en currys, arroces y guisos.

• Cilantro molido (100 g): notas frescas y ligeramente cítricas que realzan salsas, legumbres y marinados.

• Curry Garam Masala (100 g): mezcla aromática esencial para dar profundidad a currys, guisos y platos principales. Ideal para añadir al final y perfumar.

• Comino molido (100 g): sabor terroso y cálido, clave en legumbres, arroces y sofritos especiados.

• Semillas de mostaza (100 g): perfectas para el sofrito inicial; al tostarlas en ghee o aceite liberan un aroma intenso y característico.

• Cardamomo verde (50 g): aromático y ligeramente dulce. Ideal para currys, arroces tipo biryani, infusiones y postres.

• Curry Tikka Masala (260 g): pasta lista para preparar uno de los currys más populares de forma sencilla, con un equilibrio especiado y cremoso.

• Pasta de ajo y jengibre (190 g): base de muchísimas recetas indias; aporta frescor, intensidad y un fondo aromático inconfundible.

• Chile en polvo (100 g): para ajustar el nivel de picante a tu gusto, desde un toque suave hasta un curry más intenso.

• Clavo (50 g): especia cálida y aromática, perfecta en currys, arroces especiados, guisos y también en postres indios.

Con este kit, incluso si eres principiante, podrás cocinar platos tradicionales indios paso a paso: un curry vegetal cremoso con leche de coco, un pollo tikka masala con su salsa especiada, un dhal de lenteja roja reconfortante o un arroz basmati perfumado con cardamomo y clavo. Es una opción ideal para regalar a amantes de la cocina, para montar una despensa de especias desde cero o para sorprender en casa con una experiencia gastronómica diferente.

Ideas rápidas para empezar (sin complicaciones)

• Dhal exprés: lenteja roja cúrcuma comino pasta de ajo y jengibre, terminado con un toque de garam masala.
• Tikka masala fácil: saltea la pasta de tikka masala en ghee, añade leche de coco y cocina con pollo, tofu o verduras.
• Arroz aromático: basmati con cardamomo y clavo para acompañar cualquier curry.

Consejo de uso

Para potenciar el sabor, tuesta brevemente las especias (como mostaza, comino o clavo) en ghee antes de añadir el resto de ingredientes. Este paso sencillo intensifica el aroma y acerca el resultado al estilo tradicional.