Lúpulo Ella

El lúpulo Ella se desarrolla en el estado de Victoria, en Australia y se empieza su cultivo comercial en el año 2000. Es por lo tanto un lúpulo joven, que se obtiene a partir del lúpulo Galaxy y el Spalt. 

El Ella es un lúpulo rico en aceites con tasas de ácidos alfa que van desde el 13,3% hasta el 16,3%. A pesar de este elevado porcentaje de ácidos, se considera que es un lúpulo de aroma, utilizado en las fases finales de la cocción o en dry hoping. El motivo son los fabulosos sabores a frutas tropicales, anís y a pomelo que aporta a la cerveza.

Es adecuado para cualquier tipo de cerveza a la que le quieras dar un delicioso toque exótico.