Lúpulo El Dorado
El lúpulo El Dorado es una creación bastante reciente de Yakima Valley, sin duda el principal productor de lúpulo de los Estados Unidos y proveedor de Cocinista.
El lúpulo El Dorado se crea en el año 2008 y se empieza su cultivo en el año 2010. Nace con la vocación de no pasar inadvertido aportando una auténtica oleada de aromas y sabores. Tanto que el lúpulo El Dorado es considerado a la vez un lúpulo de amargor y un lúpulo de aroma.
Tiene una elevada proporción de ácidos alfa (entre 13 y 17%) y entre sus aromas y sabores destacan las frutas tropicales, la piña, el mango, la pera, la sandía, frutas de hueso y golosinas.
Posible sustitutos: Galena, Simcoe