Cámara de Fermentado RAPT

La Cámara de Fermentado RAPT es una solución profesional para quienes buscan control de temperatura preciso durante la fermentación de cerveza (ale, lager), kombucha u otras elaboraciones. A diferencia de un controlador externo que actúa sobre una nevera, esta cámara está diseñada para calentar y enfriar el fermentador completo, creando un entorno estable y homogéneo que ayuda a reducir fluctuaciones y a mejorar la repetibilidad de tus recetas.

Su rango de trabajo va desde -2 °C hasta 50 °C, lo que permite desde fermentaciones en frío y maduraciones (cold crash) hasta fermentaciones cálidas controladas. Gracias a su alta precisión, podrás mantener la temperatura objetivo con gran estabilidad, algo clave para el rendimiento de la levadura, el perfil aromático y la limpieza final de la cerveza.

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Control integrado y conectividad RAPT

El panel de control incorpora una pantalla TFT a color que facilita el manejo directo del equipo. Desde el display podrás iniciar, configurar y detener perfiles de temperatura, además de consultar información relevante del proceso. La pantalla muestra de forma cómoda gráficas e histórico de temperatura para seguir la evolución de la fermentación.

La cámara cuenta con conectividad WiFi (802.11) y Bluetooth para integrarse con el ecosistema RAPT. Con la app RAPT puedes registrar y almacenar datos en la nube/hub, acceder a ellos cuando quieras y, si lo deseas, controlar el equipo de forma remota para tener un control total estés donde estés.

Para obtener lecturas más precisas de la temperatura real en el interior del mosto, se recomienda el uso de un termopozo o una pastilla RAPT (accesorios no incluidos).

También puede usarse como Kegerator

Además de cámara de fermentación, este equipo es una opción muy interesante como kegerator. En climas fríos (incluso con temperatura ambiente bajo cero) puede calentar los barriles para evitar congelaciones. Ofrece una gran capacidad de almacenamiento en comparación con un kegerator convencional de tamaño similar: puede albergar 4 barriles de 19 L a nivel del suelo y dispone de espacio adicional para otra capa de barriles de 9,5 L. Si quieres instalar grifos, puedes perforar la puerta para colocar tus propias salidas.

Especificaciones técnicas

• Rango de temperatura: -2 °C a 50 °C
• Calefacción integrada: 50 W
• Capacidad de enfriamiento: 300 W
• Consumo máximo de energía: 225 W
• Refrigerante: r600a
• Conectividad: WiFi (802.11) y Bluetooth
• Precisión de temperatura: /- 0,1 °C
• Resolución de temperatura: 0,1 °C
• Pantalla integrada: TFT LCD color 2,8" (diagonal), 320 x 240

Dimensiones

Dimensiones externas:

• Ancho: 540 mm
• Fondo: 610 mm
• Alto: 1760 mm

Dimensiones internas:

• Ancho: 440 mm
• Fondo: 500 mm
• Alto: 1300 mm

Nota: Sólo se incluye la Cámara de Fermentado. Los fermentadores y accesorios se venden aparte.

**IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a Kegland con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.

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