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Pan ecológico con masa madre
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El libro Pan ecológico con masa madre, es la guia perfecta si lo que buscas es perfeccionarte en la elaboración de panes partinendo de la utilización de masa madre.
En el libro se enseña a dominar las técnicas básicas, para luego saber utilizar distintos cereales, controlar los sabores, y poder elaborar panes de diferentes como el de miso, sésamo, chocolate y avellanaas tostadas entre otros.
El libro está ilustrado con fotografías y esta explicado paso a paso.
Autora: Vanessa Kimbell. Formada como chef y especialista panificadora, tiene una escuela donde enseña los secretos de este pan tan saludable, que con este libro podrás introducirte.
Autora Vanessa Kimbell
112 recetas
208 páginas
Tapa dura.