Wintners Harvest
Levadura para vino SN9 - 8g
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La SN9 puede considerarse como una de las cepas de levadura más genérica y "todo terreno". Es especialmente adecuada para la fermentación de vinos de frutas poco densos, que carecen de viscosidad y cuerpo.
Se trata de una cepa muy robusta que permite elaborar vinos dulces con concentraciones de alcohol de hasta el 18% y opera en un gran rango de temperaturas pudiendo bajar hasta 10º.
Esta cepa no produce espumas, tiene un arranque rápido evitando posibles contaminaciones.
La SN9 es ideal para relanzar fermentaciones que se han detenido.
Conservar en nevera
Peso neto: 8g para 20 l de mosto
Alérgenos: sulfitos
Ingredientes y almacenamiento
Levadura, emulsionante, sulfato de magnesio, nutrientes (vitaminas)
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De la Enciclopedia Cocinista
Levadura para vino
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