Levadura líquida orgánica WLP077-O Tropical - 19 L
La levadura líquida orgánica WLP077-O Tropical ha resultado ser una mezcla de cepas no modificadas genéticamente. Han sido cuidadosamente seleccionadas con el objetivo de ayudar en la liberación de compuestos de tiol unidos al enfocarse en una alta actividad enzimática de B-liasa.
Con esta levadura se obtiene un equilibrio de sabores y aromas tropicales, tal como lo son el de maracuyá, pomelo y mango; resultando perfecta para elaborar una jugosa y turbia cerveza IPA.
** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.
Cada sobre de levadura sirve para hacer 19 litros de cerveza.
Se trata de la levadura de White Labs PurePitch en su nuevo envase Next Generation que contiene 7,5 millones de células/ml y que mantiene una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (94,9% a los 6 meses de fabricarla). Consiste en una bolsa con tapón de fácil apertura. Antes de abrirlo debes desinfectar toda la parte exterior del sobre para evitar contaminaciones. Una vez lo recibas, debes guardarlo en le nevera.
Características:
Atenuación: 75-82%
Floculación: Baja
Temperatura de fermentación: 17-23 ºC
Contenido: 70ml
Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte.
IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a White Labs con mucha frecuencia pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a contacto@cocinista.es. Para más información haz click aquí.
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